• Dollyjessy Je ne connaissais pas du tout, les ingrédients sont hyper accessibles, que demande le peuple !!! • Mademoiselle Coton Confectionner ainsi tous les beurreks (parsemer de sésame blanc en option). Mettez une cuillère à coupe de la préparation à l'extrémité du rectangle (face à vous). Point. Dégazer la pâte et l’étaler le plus finement possible (je l’étale avec le laminoir à pâte jusqu’au rang 3, hyper pratique !). Il suffit de plier la pâte à 45° pour former un triangle. Une fois que la pâte à doublé de volume, donnez un coup de poing dedans pour la faire retomber, puis pétrissez la bien. Je ne vais pas prétendre et dire que cette recette est 100% arménienne, car il y a un grand nombre de variétés de beureks : on trouve la variante de cette recette dans tous les pays caucasiens et du bassin méditerranéen (Arménie, Turquie, Grèce, Serbie, etc). Beurek à la viande viande. Ajouter l’huile d’olive, bien mélanger. Puis faites les cuire, enfin frire (le gras c’est la vie ! Copyright © 2020 Les gourmandises des poupées russes.

^^) juste assez pour qu’il soient dorés ! Temps de préparation : 2h00 Temps de cuisson : 30 min Recette pour un sou beurek d'environ 40 cm. Comme ils ont l’air bons… je t’en piquerais bien un ou deux…, merci !

Commencez le pliage avec la partie non badigeonnée, en la ramenant vers le centre de la feuille. 15 commentaires sur “ Beurek Arminouch’ au fromage ” Manon on 8 juin 2013 at 10 h 45 min said: Ca à l’air juste trop bon ! Idéale pour l’apéro ou en entrée, cette spécialité arménienne a l’avantage de se décliner sous plusieurs versions.

Je ne vais pas prétendre et dire que cette recette est 100% arménienne, car il y a un grand nombre de variétés de beureks : on trouve la variante de cette recette dans tous les pays caucasiens et du bassin méditerranéen (Arménie, Turquie, Grèce, Serbie, etc). Placez une bonne cuillère de farce au fromage dans ce cercle de pâte, puis repliez le de manière à « fermer » le chausson. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène. Beurrer légèrement au pinceau sur toute la longueur la feuille, disposer une bonne cuiller à café de la farce en bas à gauche de la feuille (à environ 5 cm du bas de la feuille et 5 cm du bord gauche). Etant mariée à un arménien, j’ai découvert la cuisine. 300 g de farine; Environ 100 g de beurre; 200 g de feta Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Un börek, burek ou beurek est une variété de pâtisserie salée, originaire d'Asie centrale, qui s'est développée sous l'Empire romain ou dans l'Empire byzantin, dans les Balkans. • 100% Vegetal • Cro"K"Mou Mettez votre lait à tiédir. Normalement, on les faits avec de la fêta et du gruyère. Prenez le coin gauche de la feuille et l'emmenez sur le bord droit, afin d'obtenir le début d'un triangle. 10 octobre 2017 • Cuisiner • 8. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les 2/3 de la feuille. Faites tout de même attention à ne pas la déchirer. Il est possible de faire des mini-beurreks en coupant la feuille de filo en deux, en réduisant un peu la quantité de farce, et en les confectionnant de la même manière.

Disposer la feuille sur la table de travail, le bord de la largeur vers vous. Mon conjoint est arménien et nous avons retrouvé le carnet de recettes de sa maman.

Placer une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte et humidifier les bords avec un peu d’eau.

Madly. Ajoutez 2 œufs, le sel et le poivre. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Je ne connaissais pas du tout ce mezze et que ce soit moi ou mon mari, nous nous sommes régalé tout autant que ma mère qui en raffole ! Il existe des moules spéciaux pour chaussons, et j’avoue que j’aimerais bien en avoir dans des moments comme ça ! Bien laver les épinards et les essorer. Feuilleté à la viande (façon arménienne).

Le Beurek est une sorte de chausson agrémenté de fromage (féta) ou de viande, dans une pâte feuilletée ou filo. Lors d’un déjeuner en famille, ma mère nous a fait découvrir le Sou-Beurek que lui avait préparé mon grand-oncle Gérard Markarian, chef cuisinier professionnel et auteur de plusieurs livres dont « 100 recettes de cuisine arménienne » d’où provient cette recette.

hummm mais dis donc c’est que c’est très appétissant ces petites choses!!! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Pétrissez cette pâte au moins 5 minutes. Voilà, la pâte est prête !

Mais une fois que vous avez pris le coup de main, c’est tout simple. Bonjour, Ajouter progressivement les liquides tout en mélangeant. Badigeonnez les de jaune d'oeuf ou de beurre fondu. Artisanat / souvenirs arménie ; Les recettes de Mayrig. Rajouter la viande et faire revenir 1/4 d'heure environ. Ce biscuit roul, Temps très pluvieux en Alsace... j’ai donc eu. Les placer sur un papier absorbant et les déguster bien chauds (attendre un peu pour ne pas se bruler ! Beurek arménien au fromage (Bataille Food#37) Allez, c’est la rentrée, on reprend les bonnes habitudes (jusqu’à quand ?). Aujourd'hui, je vous amène en voyage en Arménie, le pays de mes origines. Recommencez ces opérations jusqu'à ce que le triangle soit complètement fini. c’est troooooop bon et comme tu dis c’est pas des ingrédients de folie … mais c’est un long à faire ! Des cookies au chocolat et noix de pécan caramél, Une idée de recettes pour la fête des pères? Attendez juste de quoi ne pas vous brûler pour les déguster ! , Tiens je n’ai jamais testé ça et ta recette a l’air délicieuse, alors je note , Super sympa cette version de beurek! Je ne vais pas prétendre et dire que cette recette est 100% arménienne, car il y a un grand nombre de variétés de beureks : on trouve la variante de cette recette dans tous les pays […]

Merci pour votre reponse, réchauffé ce n’est vraiment pas terrible ! Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.